- Limoen & Mango Dip geproduceerd door CariBelle Foods voor een kooksessie over ethisch eten.
- Naledo’s Truly Turmeric pasta geselecteerd voor seminar en live demo gericht op gezonde voeding.
- Grote Britse vakbeurs trekt meer dan 10.000 leden uit de ambachtelijke voedings- en drankensector.
Een professionele topkok heeft twee Caribische producten uitgekozen om kookdemonstraties te geven op de Specialiteitenbeurs 2022.
De “Lime & Mango Dip” van CariBelle Foods uit Trinidad en Tobago zal worden gebruikt in een live kooksessie met als titel “Ethisch eten – zonder schuldgevoel en lekker” die op 5 september plaatsvindt. Op 6 september zal Truly Turmeric-pasta, geproduceerd door het in Belize gevestigde Naledo, deel uitmaken van een kookdemo en een seminar over “De gezonde voedselbeweging – een niet te stoppen trend”.
De gerespecteerde Britse chef-kok en consultant Steve Walpole koos de Caribische producten voor zijn langverwachte “Taste the Trends Kitchen”-pauzesessies. Dit segment van de tweedaagse beurs is bedoeld om opkomende trends in de voedingsindustrie te verkennen, vooral met betrekking tot duurzaamheid, ethische productiemethoden en gezonde levenskeuzes.
Er is steeds meer vraag naar Caribische levensmiddelen en dranken van gezondheidsbewuste consumenten in het VK en Europa die op zoek zijn naar producten die zo zuiver en natuurlijk mogelijk zijn en toch lekker smaken.
Naledo’s Kurkuma Paste is gemaakt van wilde, hele wortel kurkuma, koudgeperste kokosolie, verse limoensap, en zeezout; terwijl CariBelle’s best-selling Limoen & Mango Dip verse mango en limoen combineert met kruiden, groenten, en specerijen.
De directeur van CariBelle Foods, Hesma Tyson, zegt dat zij “opgetogen” is dat haar product is uitgekozen voor een live-demonstratie van de chef-kok op de beurs. Zij gelooft dat de dip is uitgekozen omdat het “een volledig natuurlijk product is, gemaakt van verse Trinidadiaanse vruchten”. Ze voegt eraan toe: “Deze dip is de perfecte balans tussen zoet, kruidig en pittig, en past goed bij alle vleessoorten en veganistische gerechten.”
Tien Caribische voedsel- en drankproducenten nemen van 5 tot 6 september 2022 met steun van de Caribbean Export Development Agency en de Europese Unie deel aan The Speciality & Fine Food Fair in het Londense Olympia. Dit belangrijke handelsevenement zal naar verwachting internationale kopers en detailhandelaars aantrekken uit een reeks sectoren, waaronder horeca, foodservice, import & export en groothandel.
Over de voordelen van een stand op de beurs zegt mevrouw Tyson: “Ons bedrijf wil warmte en smaak op de Britse markt introduceren. We zijn geïnteresseerd in uitbreiding naar deze markt omdat we de capaciteit hebben om te leveren. We verwachten belangstelling van kopers die op zoek zijn naar kwaliteitsproducten om aan hun voorraad toe te voegen en we zijn bereid om bezoekers die naar onze stand komen te ‘wow-en’ met de bemonstering van onze producten.”
De 10 Caribische bedrijven die aan de beurs deelnemen zijn Naledo (Belize), Superb Blend (Barbados), Old Duppy (Barbados), Flauriel (St Kitts en Nevis), Pringa’s (St Vincent en de Grenadines), Shavuot (Jamaica), St Lucia Distillers (St Lucia), Kalembu (Dominicaanse Republiek), de Antillia Brewing Company (St Lucia), en CariBelle Foods (Trinidad en Tobago).
