Le miel naturel est largement accepté comme un aliment aux vertus médicinales depuis des générations, des civilisations anciennes aux temps modernes.
En général, avec l’évolution vers des alternatives plus saines, les consommateurs préfèrent les édulcorants hypocaloriques, naturels et sains. There is greater focus on healthier alternatives to refined sugar, such as raw cane sugar, honey and palm sugar amongst others.
Comme pour l’aloe vera et d’autres produits naturels, la tendance croissante des consommateurs à exiger des alternatives plus saines a mis en évidence les avantages de l’utilisation du miel comme édulcorant. La consommation régulière de miel est associée à des niveaux élevés d’énergie par rapport aux édulcorants artificiels, ce qui permet de nourrir, d’augmenter l’activité métabolique, de favoriser la croissance et de vivre sainement.
La valeur du marché mondial du miel est évaluée à 9,21 milliards USD en 2020 et devrait connaître une croissance projetée de 11,6 % pour atteindre 14,2 milliards USD au cours des cinq prochaines années. The International Trade Centre’s Export Potential Map indicates that the markets with greatest potential for Caribbean honey exports are Germany, Spain and China.
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Agro-Processing Sector Brief
