La miel natural ha sido ampliamente aceptada como alimento con fines medicinales durante generaciones, desde las civilizaciones antiguas hasta los tiempos modernos.
En general, con el cambio hacia alternativas más saludables, los consumidores prefieren edulcorantes bajos en calorías, naturales y saludables. There is greater focus on healthier alternatives to refined sugar, such as raw cane sugar, honey and palm sugar amongst others.
Al igual que ocurre con el aloe vera y otros productos naturales, la creciente tendencia de los consumidores a exigir alternativas más saludables ha puesto de manifiesto las ventajas de utilizar la miel como edulcorante. El consumo regular de miel se asocia con altos niveles de energía en comparación con los edulcorantes artificiales, proporcionando además nutrición, aumento de la actividad metabólica, crecimiento y vida saludable.
El valor del mercado mundial de la miel está valorado en 9.210 millones de dólares en 2020 y se espera que crezca un 11,6% hasta alcanzar los 14.200 millones de dólares en los próximos cinco años. The International Trade Centre’s Export Potential Map indicates that the markets with greatest potential for Caribbean honey exports are Germany, Spain and China.
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Agro-Processing Sector Brief
