Originaire de la jungle amazonienne, le cacao a été introduit en République dominicaine par les colons espagnols à la fin du XVIe siècle, pour devenir aujourd’hui une culture d’une importance capitale, non seulement en termes économiques, mais aussi en tant qu’élément de la culture gastronomique dominicaine.

S’il est vrai qu’au milieu du XIXe siècle, la République dominicaine exportait déjà une quantité importante de cacao, ce n’est que dans les années 1990 que sa production a fait un bond qualitatif qui a fait du pays l’un des principaux exportateurs mondiaux de cacao biologique, avec 60 % du volume d’exportation mondial.

Pionniers dans l’exportation de cacao biologique

La Confédération nationale des producteurs de cacao dominicains (CONACADO) a été un facteur clé dans le développement de la production de ce secteur important de notre économie. Il s’agit d’une entité qui a vu le jour au milieu des années 1980 dans le cadre d’un projet international promu par l’Agence allemande de coopération technique (GTZ), visant à améliorer la gestion post-récolte du cacao dominicain, en ajoutant de la valeur à la chaîne de production, en particulier des conditions d’arôme et de saveur qui lui permettraient d’être placé sur les marchés internationaux dans de meilleures conditions pour être compétitif.

Selon Abel Fernandez, directeur commercial de CONACADO, le succès de cette association réside dans la structuration d’un modèle coopératif qui “a doté les groupes de producteurs de capacités logistiques et financières afin qu’ils puissent entre eux, en tant que groupe, acheter la production, les volumes qu’ils ont déjà améliorés, et éventuellement être en mesure d’exposer des volumes commerciaux, car le cacao est après tout un produit de consommation courante…”. Pour accéder au marché, vous devez vous assurer d’être un fournisseur régulier en termes de volume et de qualité.

Pionnière dans l’exportation de produits biologiques, la CONACADO a le mérite d’avoir ouvert les portes du marché européen au cacao dominicain. Elle compte actuellement plus de 9 000 producteurs de cacao parmi ses membres et représente 49,8 % de la production nationale de cacao biologique.

Nouveaux défis pour les producteurs

Les techniques de production du cacao ont évolué, tout comme le marché international. Les nouvelles normes et réglementations internationales ont constitué un énorme défi pour les producteurs locaux.

L’un de ces règlements est le nouveau règlement de l’UE sur la “déforestation importée”, qui signifie qu’à moyen terme, les produits provenant d’exploitations défrichées après 2020, en particulier le cacao et le café, ne seront pas autorisés à entrer en Europe.

Ces réglementations imposent aux producteurs des exigences élevées en matière de traçabilité et de suivi de la déforestation. “Ceux qui ne peuvent pas garantir que leur offre exportable provient de sources qui n’ont pas affecté l’environnement ne pourront pas exporter vers l’Union européenne”, déclare Abel Fernández.

Le coup de pouce de Caribbean Export

Bien que les relations de CONACADO avec Caribbean Export remontent au début de ce siècle, c’est au cours des dernières années qu’elles se sont resserrées.

Fernández affirme que “nous avons toujours beaucoup travaillé avec des agences internationales ; nous avons servi de laboratoire, d’école pour de nombreuses initiatives et propositions de projets. Caribbean Export nous a toujours pris en compte lorsque de nouvelles propositions de projets sont apparues, lorsque des opportunités se sont présentées”.

“Dans le cadre de la coopération avec Caribbean Export, nous avons reçu beaucoup de soutien sur des questions qui nous aident à nous améliorer, à nous mettre à jour sur les aspects liés au commerce international et à la conformité avec les nouvelles réglementations et législations qui sortent constamment dans l’Union européenne”, explique M. Fernández.

En octobre dernier, CONACADO a participé, avec Caribbean Export, au Salon du Chocolat Paris 2022, un espace qui a permis à l’ensemble de la chaîne de valeur d’établir de nouvelles relations et de renouer des contacts avec les clients avec lesquels elle travaillait déjà, tout en promouvant l’organisation et son offre sur le marché européen.

Une expérience similaire a eu lieu en février de cette année, lors de la participation à la foire internationale BIOFACH pour les produits biologiques en Allemagne.

Dans le cadre des actions de soutien à la chaîne de valeur binationale cacao/chocolat Haïti-RD menées avec les fonds du 11e programme cacao/chocolat Haïti-RD, la chaîne de valeur cacao/chocolat Haïti-RD est soutenue avec les fonds du 11e programme cacao/chocolat Haïti-RD. Le Fonds européen de développement (FED), dans le cadre du volet d’appui au commerce et au secteur privé du programme binational Haïti-République dominicaine, Caribbean Export, a soutenu les producteurs de CONACADO avec un projet d’équipement et de formation à la géolocalisation qui permet à l’Union européenne de suivre les exploitations de cacao par satellite afin de certifier que leur modèle de production n’affecte pas l’environnement.

“Grâce à la coopération opportune de Caribbean Export, nous pouvons affirmer que nous sommes l’une des rares organisations au monde à faire des pas importants pour se préparer aux changements imposés par les temps nouveaux”, conclut le directeur commercial de CONACADO.

Selon Jaime Gómez, directeur technique de la CONACADO, le projet de géoréférencement fourni par Caribbean Export a touché 459 exploitations agricoles, représentant 38 500 tareas de terres géoréférencées, dans les provinces de Monseñor Nouel et Monte Plata. “À Bonao, le géoréférencement est terminé, ce qui concerne plus de 200 producteurs. À Monte Plata, certaines exploitations manquaient à l’appel. Cela nous a incités à poursuivre le géoréférencement des autres exploitations par nos propres moyens, jusqu’à ce que nous atteignions notre objectif de 100 %, ce qui correspond à la demande des clients de l’Union européenne”, explique M. Gómez.

Au cours d’une assemblée bondée, Caribbean Export a inauguré la première exposition d’artisanat dominico-haïtien, “Symbiosis”, en présence d’éminentes personnalités de divers domaines et de représentants de la délégation de l’Union européenne en République dominicaine et en Haïti.

L’exposition a été ouverte au public du 23 au²⁵ juin 2023 à la Quinta Dominica, Ciudad Colonial, Santo Domingo, DR. La collection est organisée par Anny Abatte et présente le travail d’artisans qui ont créé une proposition incorporant des matières premières indigènes de l’île.

“Nous sommes en République dominicaine depuis plus de 26 ans, avec le soutien de l’Union européenne, pour développer des programmes d’appui au secteur privé dans l’ensemble des Caraïbes. Depuis 2012, nous mettons en œuvre la composante commerciale du secteur privé en Haïti et en République dominicaine. Caribbean Export est une ressource pour toutes les PME et toute personne souhaitant créer un potentiel d’exportation”, a souligné Leo Naut, directeur exécutif adjoint de l’Agence de développement des exportations de la Caraïbe.

De plus, il a expliqué que “Symbiosis” est né dans le cadre de la mise en œuvre de la composante commerce et secteur privé du Programme de coopération binationale entre Haïti et la République dominicaine, financé par l’Union européenne dans le cadre du onzième Fonds européen de développement (FED).

Grâce aux chaînes de valeur qu’il crée, le secteur de l’artisanat implique actuellement un certain nombre d’entreprises bénéficiaires d’Haïti et de la République dominicaine, les aidant à développer des synergies qui permettent une co-promotion et une co-production potentielles. Il s’agit de promouvoir l’artisanat en tant que moteur de développement économique, dans le but d’exporter leur talent et leurs créations dans le monde entier.

Il est à noter que la sélection des artisans pour “Symbiosis” s’est faite par le biais d’un appel à candidatures en collaboration avec le Bureau de l’Autorité de Gestion des Fonds Européens et du Développement en Haïti (BONFED), le Ministère de l’Economie, de la Planification et du Développement (MEPYD), le Ministère de l’Industrie et du Commerce (MICM), et l’Ecole Nationale d’Art d’Haïti (ENARTS). Seize artisans dominicains et haïtiens ont été choisis pour participer à cette première édition.

Ce projet a également créé un espace de dialogue binational où les artisans des deux pays ont pu collaborer à la conception, s’informer sur les matériaux et les techniques utilisés par l’autre et échanger des bonnes pratiques. En outre, elle est projetée en tant que marque et collection, tout en lançant simultanément deux groupements d’artisans en République dominicaine et en Haïti, qui seront propriétaires de la marque, ce qui lui assurera une certaine durabilité.

Cette première collection comprendra un catalogue numérique et une plateforme de vente en ligne présentant toutes les pièces disponibles. Elle présentera également les artisans qui les ont créées, ainsi que leurs coordonnées, ce qui permettra aux personnes intéressées par l’acquisition d’une pièce de communiquer directement avec les artistes.

Du côté dominicain, l’ambre et le larimar dominent dans les créations, tandis que les pièces haïtiennes incorporent de la malachite, de la malachite bleue, du jaspe et de la brèche. Certaines pièces intègrent également des déchets de corne et d’os, ainsi que des fragments de noix de coco.

Anny Abatte, commissaire de l’exposition et créatrice de mode, a relevé ce défi en mettant en évidence l’unité, l’engagement et la créativité de deux nations marquées par leur histoire et en combinant habilement leurs objectifs.

“La République dominicaine et Haïti, unies par l’art, présentent une gamme de bijoux faits à la main, démontrant la coexistence non seulement de leurs créateurs, mais aussi de leurs pierres précieuses, métaux, techniques, entre autres. Cela favorise le développement, l’esprit d’entreprise et un impact économique qui se révèle dans la chaîne de valeur, stimulant ainsi l’art caribéen. Cette proposition met l’accent sur la durabilité et une approche respectueuse de l’environnement”, a-t-elle déclaré.

Rencontrer les artisans

“Symbiosis” présente les exposants suivants :

Tipik Creations, née en Haïti, conçoit des accessoires de mode et des articles pour la maison sous sa propre marque, Olga-Nora Lerebours. Inspirés par la nature et caractérisés par des formes et des structures complexes, ils embrassent la durabilité et représentent l’essence de la culture et de l’identité haïtiennes à travers des designs épurés avec des éléments abstraits qui reflètent l’héritage africain et taïno dans chaque pièce fabriquée à la main avec fluidité, équilibre et élégance.

Emmanuel Saincilus, né à Petite Rivière de l’Artibonite, est un artiste qui a dépassé les frontières de l’insularité en participant à plusieurs expositions importantes dans son pays et à l’étranger, notamment aux États-Unis et au Brésil. Ses créations sont d’une grande délicatesse et d’une grande perfection, racontant la diversité de la culture caribéenne à travers la sélection fine des matériaux et les lignes subtiles du design.

Michel Chataigne, l’un des stylistes haïtiens les plus connus, attire depuis 33 ans les femmes les plus exigeantes dans son salon de beauté. Il a lancé sa propre marque de produits de beauté, son école de cosmétologie (Institute Michel Hair Design – 1998), une agence de mannequins (Fashion & Design – 1999) et une ligne de vêtements, de sacs à main, de chaussures/sandales et d’accessoires. L’héritage culturel haïtien et l’influence africaine sont présents dans ses pièces, qui combinent des techniques artisanales haïtiennes ancestrales avec des éléments d’avant-garde et une symétrie dans le design.

Garibaldi Baptiste, né à Pétion-Ville, est passionné par la culture haïtienne et le vodou. Ses pièces montrent que sa source d’inspiration provient d’un mélange d’art africain et d’éléments de l’héritage taïno. La fusion des cultures est perceptible dans le choix des matériaux et la signification symbolique des éléments du design artisanal, contrastant avec des lignes simples, élégantes et épurées qui cherchent à reconstituer l’essence de l’héritage culturel des Caraïbes insulaires.

Fabulous Living, une entreprise haïtienne spécialisée dans la conception de meubles et d’accessoires pour la maison faits à la main, offre une combinaison unique de compétences en matière de design d’intérieur, de conception de produits, de développement international et de gestion d’entreprise. Elle est fière de s’associer à des artisans locaux pour assurer la survie des techniques traditionnelles haïtiennes, partager les connaissances et préserver l’héritage culturel d’Haïti.

Régine Tesserot Fabius, collection “Patrimoine”. La simplicité de l’élégance se manifeste par l’utilisation de matériaux inhérents à la tradition artisanale haïtienne, combinés à des éléments modernes et classiques qui apportent beauté et chaleur.

Ariel Fabius et la collection “Dancing Taino”. Cette collection transmet la joie et la vision magique de l’essence de l’art taïno dans chaque pièce, combinée à l’or et au larimar, évoquant la majesté d’un héritage qui est une partie essentielle de la culture de l’île.

Daphnée K Floréal, une créatrice haïtienne qui a découvert sa passion pour le design dès son plus jeune âge, inspirée par les couleurs vibrantes de sa culture et le relief montagneux unique de sa région. En 2006, elle crée sa ligne de bijoux artisanaux, Bijou Lakay. Les pièces sont fabriquées par des communautés d’artisans en Haïti selon des techniques ancestrales.

Jenny Polanco, une légende du design qui évoque et exalte la beauté culturelle et charismatique de l’île à travers sa proposition, devenant une référence dans l’industrie artisanale latino-américaine. Sa source intemporelle est la culture dominicaine, et son esthétique particulière est représentée par la combinaison de matériaux, réalisant des designs uniques qui capturent l’essence de l’héritage culturel dominicain transmis de génération en génération à travers les liens de la coexistence artisanale.

Giselle Mancebo, une créatrice dominicaine de bijoux faits à la main, caractérisée par l’utilisation de techniques classiques avec une touche de style baroque. Dans ses pièces, elle fait preuve d’une grande maîtrise et d’un grand équilibre dans le choix des éléments à utiliser. Son objectif est de créer des bijoux qui ont une identité, de recréer des expériences mémorables et de mettre en valeur son empreinte de luxe contemporain.

Fátima Polanco. Elle a ouvert sa première boutique physique en 2010, en se concentrant sur la création de bijoux faits à la main avec des designs exclusifs présentant une grande variété de styles, de techniques et de matériaux. Ils évoquent notre histoire pleine de nuances colorées, combinant des pierres indigènes avec un style caractérisé par l’élégance de la propreté en contraste avec un design avant-gardiste et jeune.

Cristina Núñez. Cet artiste dominicain a plus de 20 ans d’expérience dans le travail artisanal. Dans ses créations, les matériaux endémiques de la République dominicaine s’associent souvent de manière audacieuse, donnant vie aux aspects ethniques et indigènes de ses créations. L’héritage culturel dominicain, empreint de folklore et d’exubérance, est mis en valeur, soulignant la liberté de création et l’essence de la tradition.

Bárbara Taveras. Ses créations trouvent leur inspiration dans la mer et dans son imagination féminine, où l’extravagant et l’audacieux fusionnent avec les matériaux indigènes de l’île, mettant en valeur la beauté de la femme caribéenne. L’univers de la féminité est fortement présent, et elle parvient à combiner une technique propre, des pierres indigènes et des éléments dans le but d’élever la beauté de la femme caribéenne.

Gimarie Grullón/ Tiaggi. Avec un style minimaliste, ce créateur de bijoux émergent se concentre sur la combinaison de matériaux indigènes avec une touche de modernité et de fraîcheur sur la scène du design local, visant à exalter l’héritage artisanal dominicain à travers la création d’un style de bijoux distinct représentant le pays.

Gisela María Lozada/ (magasin SHELAIA). Sa passion pour le design s’est développée jusqu’à ce qu’elle la matérialise à travers sa marque, SHELAIA STORE. Elle travaille à la conception de pièces artisanales en utilisant des matériaux indigènes dominicains, et ses pièces incarnent un style contemporain avec une touche de féminité luxuriante.

Jorge Caridad, un artisan animé par sa vocation, marque un avant et un après dans l’histoire du développement de notre industrie artisanale. Il est le fondateur des musées de l’ambre et du larimar et un pionnier de l’internationalisation de l’orfèvrerie dominicaine. En tant que colonne vertébrale de “Symbiosis”, son expérience et sa persévérance deviennent un élément fondamental de l’interprétation des propositions des artisans dominicains et haïtiens dans ce projet ambitieux qui cherche à fusionner le talent des îles et à mettre en valeur les matières premières nobles partagées par Haïti et la République dominicaine.

Salt, fat, acid and heat are four popular elements of good cooking.^[1] For the Caribbean region, these just might expand to five elements: salt, fat, acid, heat and sweet. De l’histoire des plantations sucrières aux récoltes de fruits tropicaux juteux, le sucré pourrait bien être le^cinquième élément du trésor de saveurs qui influencent la cuisine caribéenne. Des sauces sucrées au poivre de mangue aux noix de coco déshydratées, en passant par les sirops de fruits et les pulpes de fruits congelés. Le sucre figure en bonne place, aux côtés d’autres éléments clés de la cuisine, dans les condiments, sauces, marinades, farines et autres produits alimentaires transformés des Caraïbes.

La région des Caraïbes, connue pour son riche patrimoine culturel, a évolué grâce à la convergence d’influences culturelles indigènes, africaines, européennes, indiennes et asiatiques dans différentes îles. Ces diverses influences, associées à la culture évolutive de chaque île et aux plantes et autres ingrédients disponibles, ont donné naissance à une fusion captivante de saveurs qui diffèrent d’une île à l’autre.

Lors du célèbre salon de l’industrie alimentaire, Agroalimentaria 2023, les marques et les produits les plus exportés des Caraïbes seront présentés. Ces produits vont de la Jamaïque, au nord, à la Guyane, au Suriname et à Trinité-et-Tobago, au sud, jusqu’au Belize, à l’ouest, et aux îles orientales des Petites Antilles, Saint-Kitts-et-Nevis et Saint-Vincent-et-les-Grenadines, à l’ouest. Les Caraïbes seront à l’honneur, avec une myriade de produits alimentaires transformés et de garde-manger qui raviront les palais.

Un rapport sur les tendances indique que “les consommateurs sont désireux de goûter aux saveurs exotiques de la cuisine de rue pour s’évader”, que “les sauces de table, les assaisonnements et les huiles serviront de “plaisirs non coupables” et que les options végétaliennes et de santé holistique seront à l’honneur”[2].^[2]. Les entreprises des Caraïbes sont prêtes à répondre aux tendances et aux désirs des consommateurs. Les acheteurs internationaux peuvent découvrir certaines de ces entreprises exportatrices à Agroalimentaria 2023.

Le jerk est synonyme de cuisine jamaïcaine. C Benjamin Group Ltd (anciennement Benlar Foods LTD) propose ce délice culinaire ainsi que d’autres sauces et pâtes 100% végétaliennes, végétariennes et sans gluten. Les consommateurs peuvent déguster des saveurs jamaïcaines telles que la pâte jerk au curry et la pâte jerk piquante, ainsi que d’autres délices en sauce tels que la sauce au miel et au gingembre, la sauce à la mangue sucrée et la sauce au scotch bonnet.

L’entreprise bélizienne Marie Sharp‘s propose toute une gamme de sauces. Entreprise familiale qui fabrique son produit phare avec les légumes les plus frais de sa ferme et les meilleurs ingrédients, Marie Sharp’s est à la hauteur de son slogan : “Proud Products of Belize” (Produits fiers du Belize). Distribuées dans le monde entier, les sauces Marie Sharp se distinguent par leur fraîcheur de la ferme à la bouteille et par leur goût prononcé. Leur sauce au piment Habanero se compose d’un mélange unique à base de carottes qui atteint l’équilibre parfait entre saveur et chaleur. Disponibles dans une variété de mélanges, y compris des variétés sucrées et fumées, les sauces Marie Sharp promettent d’apporter de la chaleur et d’atteindre des niveaux de chaleur allant de doux à comateux.

La chaleur, le sucré et le piquant font partie des saveurs vibrantes proposées par VincyFresh, de Saint-Vincent-et-les-Grenadines. La marinade à l’ail et au gingembre, la sauce piquante au gingembre, la marinade aux herbes et au poivre et la sauce piquante au poivre des Caraïbes font partie de la gamme de produits alléchants. Détenus et gérés localement, les produits VincyFresh sont élaborés à partir des meilleurs ingrédients cultivés par les agriculteurs locaux. Vincy Fresh propose une gamme de marinades, de sauces et de pulpes de fruits surgelées.

Llewellyn’s allie la douceur à la chaleur dans les sauces pimentées gastronomiques. Fabriquées dans le village de Rawlins, “le grenier à blé de Nevis”, ces créations culinaires sont composées d’un mélange de trésors locaux provenant du village et de l’île sœur de Saint-Kitts. Ces sauces gastronomiques promettent du caractère avec des saveurs insulaires authentiques comme le thym, la mangue, le gingembre et la goyave pour compléter la douceur piquante et épicée des piments scotch bonnet rouges et jaunes. Fruit du travail du chef cuisinier d’origine britannique Llewellyn O¨Neill Clarke, les sauces au poivre de Llewellyn capturent l’essence de Nevis. En outre, Llewellyn’s propose également des huiles de cuisson, des vinaigres et des sauces pour salade, qui complètent parfaitement le garde-manger.

La farine de blé, un aliment de base traditionnel, a été remplacée ou complétée dans certains garde-manger par des farines de légumes-racines naturellement sans gluten et végétaliennes, comme le manioc. Les consommateurs à la recherche d’un mode de vie végétalien, naturel et sain, y compris ceux qui sont sensibles au gluten, peuvent trouver chez Marthiland, au Suriname, une gamme d’aliments de base modernes adaptés à leur mode de vie. La gamme de produits Bam Bino de Mathiland comprend la farine de manioc naturellement sans gluten et d’autres produits destinés à compléter un mode de vie sain, tels que la farine de riz, la bouillie de bananes, la semoule de blé et le sucre glace.

Les farines de noix, comme la farine de noix de coco, occupent également une place importante dans les options sans gluten et de mode de vie sain. Only Coconuts, une marque de Precision Global Inc.http://www.onlycoconuts.com, met sur le marché la polyvalence des noix de coco, avec une gamme de produits issus de ce superaliment naturellement sans gluten et riche en fibres. Leur gamme de produits comprend de la farine de noix de coco naturellement sans gluten, de l’huile de noix de coco vierge, de l’huile de noix de coco raffinée, des noix de coco desséchées et des copeaux de noix de coco. Gorgées de graisses saines et d’antioxydants, les noix de coco peuvent contribuer à la santé et au bien-être lorsqu’elles sont consommées régulièrement. En cueillant soigneusement chaque noix de coco à la main et en contrôlant toutes les étapes du processus, cette marque n’offre que le meilleur, que le plus pur, Only Coconuts.

RHS Marketing, une entreprise primée de Trinité-et-Tobago, est fière de fabriquer des produits qui ont leurs racines dans les Caraïbes et leur diversité culturelle. Elle est l’un des principaux fabricants et exportateurs de sauces, assaisonnements, épices, condiments, gelées, cordiaux de fruits et essences de première qualité, ainsi que de boissons à base de l’un des nouveaux ingrédients les plus en vogue en matière de bien-être : la mousse de sénevé. Leur offre comprend des produits pour des préparations sucrées et salées : des essences comme la noix de muscade, le mélange, le clou de girofle, la banane et le kola aux condiments comme le kuchela de mangue, le chutney de tamarin, le chalta amchar, en passant par les sauces au poivre des Antilles, les sauces piquantes et même une sauce au poivre des Antilles millésimée, parmi d’autres produits.

La fusion de la culture et de la tradition exprimée dans les produits alimentaires transformés des Caraïbes ouvre un monde de saveurs et d’ingrédients naturellement sains dans une gamme de produits qui complètent et améliorent les expériences alimentaires modernes.

^[1] Norsat, Samin. “Sel, graisse, acide, chaleur. SEL GRAISSE ACIDE CHALEUR, www.saltfatacidheat.com/. Consulté le 22 mai 2023.

^[2] ” L’avenir des sauces de table, des huiles et des assaisonnements – 2023 : Consumer Market Research Report : Mintel.Com.” Mintel, 10 mai 2023, store.mintel.com/report/the-future-of-table-sauces-oils-and-seasonings-market-report ?

Hippocrate, médecin de la Grèce antique, a dit un jour : “Que l’aliment soit ton médicament et que le médicament soit ton aliment”. Cette philosophie continue de résonner aujourd’hui, façonnant les tendances et les styles de vie actuels. Les gens considèrent désormais leurs choix alimentaires comme un moyen de promouvoir la santé, le bien-être et la gestion préventive de la santé. Des tisanes, teintures, poudres et suppléments à la méditation, en passant par la désintoxication numérique et le yoga, les individus recherchent des approches holistiques pour se sentir au mieux de leur forme. La recherche indique que “l’augmentation de la consommation consciencieuse peut avoir un impact considérable sur l’avenir de la nutrition, de la santé et du bien-être”.^[1]

Les Caraïbes, avec leur riche base de pratiques folkloriques [2].^[2] et les connaissances traditionnelles concernant l’utilisation des plantes médicinales^[3]de nouveaux produits apparaissent, qui associent les secrets traditionnels du bien-être aux connaissances modernes. Ces produits répondent aux besoins des consommateurs du monde entier en matière de produits de qualité, d’aliments d’origine végétale, de nutraceutiques, d’aliments fonctionnels et de produits alimentaires naturels qui favorisent la santé et le bien-être.

Lors du célèbre salon de l’industrie alimentaire, Agroalimentaria 2023, les marques et produits caribéens les plus exportés seront présentés, offrant une myriade d’avantages pour les personnes à la recherche d’une santé et d’un bien-être optimaux.

La société bahaméenne Native Organic’s LLC fabrique une gamme de gélules de compléments alimentaires à base de plantes 100 % naturelles, pures et puissantes. Leurs gélules végétaliennes, fabriquées à partir de plantes telles que le corossol, la papaye, le cérisier, le moringa et la mousse de mer, favorisent le bien-être général, tout comme d’autres gélules pour le nettoyage du côlon, la désintoxication et la perte de poids.

La gamme de suppléments et de gélules de Native Organic contient des composés bioactifs, des enzymes et des alcaloïdes qui peuvent offrir des avantages fonctionnels. Les vitamines et minéraux tels que les vitamines B3 et B6, le fer et le potassium présents dans le gingembre et le curcuma contiennent plus de 300 composants naturels, dont le bêta-carotène, l’acide ascorbique (vitamine C), le calcium, les flavonoïdes, les fibres, le fer, la niacine, le potassium, le zinc et d’autres nutriments. Les gélules de gingembre et de curcuma contiennent des plantes qui ont été utilisées pour traiter des affections allant des migraines aux inflammations chroniques et à la fatigue.

Le melon amer est traditionnellement utilisé pour réduire la constipation, renforcer les fonctions immunitaires, stabiliser les fonctions naturelles de l’organisme et traiter les rhumes et les grippes. Les gélules végétaliennes Cerasee permettent aux consommateurs de profiter des bienfaits du melon amer d’une manière plus agréable au goût.

D’autres gélules de Native Organic’s peuvent contribuer à l’élimination des toxines (Organic Colon Cleanse Detox Capsules), à l’amélioration de la santé digestive (Papaya vegan capsules), à l’augmentation de l’énergie et à l’amélioration de l’endurance (Organic Sea Moss Capsules), entre autres avantages. Native Organic’s aide les consommateurs à profiter de la puissance des compléments naturels pour soutenir leur santé et leur bien-être.

La société Caribbean Agro Producers Corp de la Dominique se consacre à la production d’une large gamme de produits bénéfiques pour la santé, notamment des gélules, des tisanes, des teintures, des poudres, des épices et du sirop de gingembre raffiné. La marque “Give” de Chiacell Biological se consacre à la recherche et au développement de tisanes saines et naturelles. La gamme de thés comprend des mélanges de thés de qualité supérieure et de tisanes qui reflètent une “apothicairerie ethnobotanique” traditionnelle des Caraïbes. Chaque produit à base de thé porte un titre qui met en évidence ses avantages spécifiques. De Diabetea, à base d’aiguille espagnole et de neem (Bidens Pilosa et Azadirachta Indica) à Vigor, à base de bois bandé (Richeria Grandis, utilisé traditionnellement comme aphrodisiaque), leurs thés couvrent un large éventail de problèmes de santé. Parmi les autres plantes populaires présentes dans leurs produits, citons le Moringa et le Soursop dans Revivify, la verveine et la goyave dans Nerves & Veins et le Noni et le gingembre dans Digestive Health. Les autres produits proposés sont Cleanse, Corossol, Weight Loss, Circulation, Breathe Easy, Joint Health et Immunity.

En exploitant la puissance des ingrédients naturels, Caribbean Agro Producers Corp propose des produits qui peuvent contribuer au bien-être des personnes à la recherche d’une approche holistique de la santé.

Avec plus de quarante types de thés différents et 60 % de ses produits exportés, Jamaican Teas est le plus grand producteur de thés des Caraïbes. Il s’agit de la société primée qui fabrique la marque Caribbean Dreams, qui connaît une croissance rapide. La gamme de thés de Caribbean Dreams se compose de trois grandes lignes de produits : Infusions de thé sélectionnées, thés bien-être et thés aromatisés.

Select Tea Infusions propose des produits de première qualité qui sont mélangés de manière experte en pensant au consommateur. Des ingrédients tels que la citronnelle, le cynorrhodon, les feuilles d’oranger et d’autres plantes entrent dans la composition de divers mélanges. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour évoquer des sentiments de chaleur et de confort, tout en conciliant les besoins des consommateurs en matière d’unicité, de bien-être, de saveurs délectables et d’épanouissement.

Les thés bien-être visent à favoriser un mode de vie sain en introduisant une variété d’herbes et d’épices qui présentent de nombreux avantages pour la santé, tandis que les thés aromatisés proposent une grande variété de tisanes savoureuses à base d’herbes et d’épices populaires qui non seulement ont bon goût, mais qui sont également bonnes pour la santé.

Outre les thés noirs, verts et les tisanes, Jamaican Teas propose également des assaisonnements, du thé en vrac, du thé instantané ainsi qu’une gamme de pâtes et d’autres produits d’épicerie.

RHS Marketing, une entreprise primée de Trinidad, est fière de fabriquer des produits qui ont leurs racines dans les Caraïbes et leur diversité culturelle. Leur gamme de produits comprend l’une des nouvelles tendances les plus en vogue en matière de bien-être, traditionnellement connue et utilisée en Irlande et dans les Caraïbes : la mousse de mer. Popularisée pour ses bienfaits sur la santé et la beauté, la mousse de mer d’Irlande (Chondrus Crispus) est une espèce d’algue rouge qui a attiré les éloges des amateurs de santé et des célébrités grand public avec #seamoss apparaissant dans plus de 1,2 million de posts Instagram. Pour répondre à la demande de produits à base de mousse de mer, RHS Marketing propose des boissons à base de mousse de mer (concentrées) et de la mousse de mer irlandaise séchée. Outre les produits à base de mousse de mer, ils proposent également une gamme de sauces, d’assaisonnements, d’épices, de condiments, de gelées, de cordials de fruits et d’essences.

La fusion des pratiques traditionnelles des Caraïbes et des connaissances modernes en matière de nutrition et de bien-être a donné naissance à une gamme de produits de la région qui aident les consommateurs à donner la priorité à la santé et au bien-être.

^[1] https://store.mintel.com/report/the-future-of-nutrition-health-and-wellness-market-report

^[2] “The Use of Medicinal Herbs in Barbados (L’utilisation des herbes médicinales à la Barbade). Medicinal Plants of Barbados for the Treatment of Communicable and Non-Communicable Diseases, Univ. of the West Indies Press, Kingston, 2015, p. 5.

^[3] Vujicic, T; Cohall, D. “Knowledge, Attitudes and Practices on the Use of Botanical Medicines in a Rural Caribbean Territory.” Frontiers in Pharmacology, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34776949/. Consulté le 15 mai 2023.

Un groupe d’organisations de soutien aux entreprises haïtiennes et dominicaines, dirigé par la Chambre du commerce et d’industrie d’Haïti et la Federación Dominicana de Cámaras de Comercio-FEDOCAMARAS (Fédération dominicaine des chambres de commerce), a renforcé les liens de collaboration en participant conjointement à une mission sur les meilleures pratiques à Buenos Aires, en Argentine. Cette mission a été coordonnée par Caribbean Export dans le cadre de son Plan de Travail pour le Dialogue avec le Secteur Privé découlant de la mise en œuvre de la Composante Commerce et Secteur Privé du Programme de Coopération Binationale Haïti-République Dominicaine, financé par l’Union Européenne dans le cadre du 11ème Fonds Européen de Développement (FED).

La délégation était composée de Chambre du Commerce et d’Industrie d’Haïti-CCIH (Chamber of Commerce and Industry of Haiti), Association des Industries d’Haïti-ADIH (Association des Industries d’Haïti), la Chambre de Commerce Américaine en Haïti-AmCham Haïti et la Chambre de Commerce Américaine en Haïti. Chambre de Conciliation et d’Arbitrage d’Haïti-CCAH (Chambre de conciliation et d’arbitrage d’Haïti), Federación Dominicana de Cámaras de Comercio-FEDOCAMARAS (Fédération dominicaine des chambres de commerce), Cámara de Comercio y Producción de Santo Domingo-CCPSD (Chambre de commerce et de production de Saint-Domingue), Asociación Dominicana de Exportadores-ADOEXPO (Association des exportateurs dominicains) et la Centre de résolution alternative des controverses de la République dominicaine-CRC (Centre de la République dominicaine pour la résolution alternative des conflits).

L’Argentine soutient depuis longtemps l’exportation de son industrie des services à l’échelle mondiale, notamment dans le secteur de l’innovation et de la technologie. C’est ainsi que l’Argentine compte onze (11) entreprises considérées comme des licornes (évaluées à plus d’un milliard de dollars américains). En outre, l’Argentine a dû relever des défis majeurs dans le domaine politique et social qui ont grandement affecté le développement du secteur privé et le commerce en général. Dans ce contexte, Caribbean Export a organisé cette mission pour permettre aux BSO haïtiennes et dominicaines de discuter des cadres opérationnels et politiques mis en place pour soutenir le secteur privé argentin, ainsi que des défis rencontrés et des meilleures pratiques qui ont fonctionné.

Au cours de la mission, la délégation a pu échanger des bonnes pratiques avec la Cámara Argentina de Comercio y Servicios-CAC (Chambre de commerce et de services d’Argentine), qui était l’hôte principal de cette mission, ainsi qu’avec d’autres institutions d’appui au secteur privé. Ces échanges ont permis aux OSE participants de s’informer sur les services fournis par leurs homologues en Argentine et d’améliorer leur capacité technique à soutenir le développement des entreprises du pays avec les outils appropriés pour améliorer leur gestion. En outre, la délégation a pu s’entretenir avec les représentants de l’Union européenne. Cámara Argentina de Comercio Electrónico-CACE (Chambre de commerce numérique d’Argentine), permettant l’acquisition de connaissances sur le programme de commerce électronique (expérience et formation) mis en œuvre par après la pandémie de COVID-19, dans le but d’accroître la compétitivité du secteur privé de l’exportation.

Grâce à cette activité, les chambres de commerce participantes seront en mesure d’accroître la quantité et la qualité des services offerts à leurs membres et d’améliorer leur viabilité à long terme, tout en renforçant leurs liens collectifs de coopération interinstitutionnelle de part et d’autre de la frontière et l’ensemble du secteur privé binational.

Santo Domingo, Dominican Republic – Caribbean Export’s Executive Director, Deodat Maharaj, visited the Dominican Republic  in March 2023 where he met with key stakeholders from the public and private sector. This was Mr. Maharaj’s first mission to the Subregional Office since taking up the post of Executive Director. While in Santo Domingo, he held meetings with the Dominican Republic Exporters Association (ADOEXPO), the Dominican Republic Export and Investment Promotion Agency (ProDominicana), the Ministry of Foreign Affairs (MIREX), Ministry of Economy and Planning (MEPYD)and the Vice Ministry of Foreign Trade of the Ministry of Industry, Commerce and MSMEs. Mr. Maharaj also had the opportunity to discuss regional matters with the Ambassador of the European Union to the Dominican Republic.

During his visit, Maharaj had the opportunity to meet with the press and exchange information about the Agency’s regional programs. He also spoke on how the Agency is undergoing a transition process that seeks to align with new areas relevant to international economic development, such as the transition to a green economy, the incorporation of technology in traditional economic sectors, and innovation and digitalization of our business across the board. Maharaj shared the Agency’s vision of leveraging the Subregional office in the Dominican Republic to serve as a bridge to enhance commercial opportunities between Latin America and the rest of the Caribbean.

Besides the high-level stakeholder meetings, Maharaj spent some time engaging with local media outlets in order to raise the visibility profile of the Agency. He was a guest on the radio program “Almuerzo de Negocios,” where he highlighted some of the success stories of Dominican companies abroad through the agency’s programs that have strengthened the commercial exchange of regional businesses. He also discussed the upcoming Caribbean Investment Forum (CIF), which will be held in the Bahamas in October of this year. The event aims to attract investors to the region and will focus on attracting investment in the Agrotech, Green Economy, and Technology sectors.

In an interview with El Nacional newspaper, Maharaj indicated that one of the new markets the region is focusing its attention on is African countries. “There are great business opportunities in Africa for the Caribbean. A large percentage of the African population is young and interested in novelty,” he said. The agency plans to explore this market through a trade mission in June, which will be accompanied by a large delegation of entrepreneurs and trade promotion agencies from the Caribbean.