Los consumidores de todo el mundo exigen más al sector agrícola.
Hoy en día hay más información disponible sobre lo que se dedica a producir alimentos y una mayor concienciación sobre el impacto medioambiental y la huella de carbono que deja su producción. Armados con este conocimiento, los consumidores han estado exigiendo que se utilicen prácticas más responsables desde el punto de vista medioambiental y éticamente correctas en el cultivo y la cría de ganado.
En un documento elaborado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) sobre el papel de las preferencias de los consumidores en las prácticas de producción agrícola, los autores señalaron: “En general, los consumidores del siglo XXI han cambiado radicalmente. Ahora exigen saber todo lo posible sobre lo que consumen: quién produce los alimentos, cómo se producen y cómo se distribuyen. Hay un deseo creciente de saber más sobre el proceso de producción primaria y de establecer una conexión especial con la agricultura. Los seres humanos desean sentirse seguros en todas las dimensiones, lo que también se extiende a la alimentación; garantizar una dieta sana y evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos se ha convertido en la tendencia.”
En el Caribe, los consumidores son cada vez más conscientes de los costes económicos y medioambientales de la importación de alimentos. También son conscientes de la relación entre la cantidad y la calidad de los alimentos que consumen y la incidencia de las enfermedades crónicas no transmisibles que asolan sus comunidades. Estos hechos, entre otras cosas, están configurando y modificando sus demandas alimentarias.
En un artículo publicado en 2020 en Lonely Planet, en el que se analizaba cómo algunas islas caribeñas apoyaban la agricultura sostenible, se señalaba que la demanda de productos locales y marisco sostenible en Gran Caimán había “crecido exponencialmente, creando un efecto circular en el que las granjas que utilizan invernaderos y los pescadores que siguen prácticas respetuosas con el medio ambiente disponen ahora de más capital para ampliar sus operaciones”.
En el artículo, el chef ejecutivo del Kimpton Seafire de Gran Caimán, Massimo De Francesca, explicaba: “En Gran Caimán, tenemos un gran aliento de la comunidad para que los mercados de agricultores locales muestren alimentos cultivados localmente y vendan productos en puestos locales.”
Éste es sólo un ejemplo de cómo la demanda local de alimentos cultivados o cosechados de forma sostenible está creando oportunidades para el sector. También es la prueba de que las prácticas sostenibles pueden ser viables y rentables a largo plazo.
Los consumidores también piden más productos ecológicos, sin productos químicos agresivos. Los agricultores regionales, a su vez, se han ido pasando a la agricultura ecológica, transformando sus explotaciones y obteniendo certificaciones como productores ecológicos. Además, a medida que más personas reconocen la importancia y los beneficios de las prácticas agrícolas sostenibles, han surgido agroempresarios innovadores. Crean soluciones sostenibles y ecológicas que hacen avanzar las prácticas de agricultura ecológica.
Las opciones y exigencias que plantean los consumidores están forzando la evolución del sector agrícola en toda la región. Sin embargo, queda mucho trabajo por hacer para aprovechar todo el potencial de la agricultura sostenible para cada isla y para la región en su conjunto.
Por eso la agricultura sostenible es uno de los temas clave que se abordarán en el próximo Foro de Inversiones del Caribe (FIC ) 2024. La tercera iteración del evento seminal desarrollado por la Agencia de Desarrollo de las Exportaciones del Caribe(Caribbean Export) se celebrará en Guyana del 10 al 12 de julio de 2024, y reunirá a inversores globales, innovadores, líderes industriales y responsables políticos para debatir las oportunidades en cuatro temas clave: Agricultura Sostenible, Transición a una Economía Verde, Digitalización de los Negocios y Desarrollo Sostenible.
La mesa redonda “Campos de fortuna: Invertir en agricultura sostenible para un Caribe floreciente” será especialmente provechoso para los asistentes que busquen socios regionales o inversores para proyectos agrícolas. El moderador será el Director General de la Guyana Marketing Corporation, Teshawan Lall. Entre los panelistas figuran: Agricultura Sostenible, Alimentación e Innovación, Empresaria, Consultora, Jody White; Director – Inversiones US International Development Finance Corporation, Patrick Starr; Jefe de Agronegocios, BID Invest, Carlos Eduardo Narváez; y Director Ejecutivo Latitude Geospatial, Dr. Haimwant Persaud.
La Muestra de Agricultura Sostenible también despertará gran interés entre los asistentes y contará con una presentación relámpago de White sobre Cosechar la Esperanza: Agricultura Sostenible, y dos presentaciones del Mercado de la Granja a la Mesa.
Participa en el FIC 2024 para descubrir cómo están evolucionando las prácticas agrícolas sostenibles en el Caribe y cómo puedes contribuir a la transformación.
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