Les consommateurs recherchent des produits sains et naturels, avec de la saveur et une histoire.

Les produits et ingrédients naturels étaient très demandés avant la crise sanitaire mondiale du COVID-19, mais la pandémie a donné un nouvel élan au marché, les consommateurs recherchant des produits sains et aussi purs que possible.

La recherche montre que le marché mondial des aliments et boissons naturels était évalué à 120 millions de dollars en 2020, et devrait atteindre 361 millions de dollars d’ici 2031, soit un taux de croissance moyen composé de 11,44 % de 2022 à 2031.

Le mot « naturel » a plusieurs connotations, mais selon une étude mondiale menée par Ipsos en 2018, les trois associations les plus courantes que les consommateurs font lorsqu’ils voient ce terme sur les étiquettes sont :

1. Sain.

2. Pas d’ingrédients artificiels.

3. 100% d’origine naturelle.

Les consommateurs attendent des produits naturels qu’ils soient bons pour eux, peu transformés et exempts de colorants, d’édulcorants, d’arômes et d’additifs artificiels.

Étant donné que la pression continue en faveur de produits sains et naturels ne peut que s’accentuer, les distributeurs alimentaires sont toujours à la recherche de partenaires capables de fournir des aliments et des boissons au goût et à l’apparence agréables et, en prime, cultivés dans le respect de l’environnement.

En outre, si le fournisseur a une histoire percutante pour accompagner son offre, cet élément améliore également la commercialisation du produit et convainc les consommateurs que ce qu’ils mangent ou boivent est non seulement bénéfique pour eux, mais aussi pour les personnes qui le produisent.

Dans les Caraïbes, les producteurs locaux utilisent régulièrement des fruits, des herbes et des épices indigènes dans des articles de soins de la peau et des cheveux faits à la main, ainsi que dans la nourriture et les boissons.

Les « super aliments » des Caraïbes sont combinés à des recettes transmises de génération en génération pour produire des gelées, des thés, des sauces, des confitures, etc. qui débordent de saveur et sont accompagnés d’un contexte et d’une histoire qui ne peuvent être copiés ou reproduits.

Sugar Town Organics, une entreprise basée à Saint-Kitts, est un exemple brillant de micro-entreprise qui combine les richesses naturelles des Caraïbes avec des pratiques durables et une histoire d’origine puissante.

Créée par une femme entrepreneur, Anastasha Elliott, l’idée de cette entreprise botanique est née lorsque sa mère Myrtrice a été diagnostiquée d’un cancer du col de l’utérus.

On a dit à Mrytrice qu’il ne lui restait que quatre mois à vivre, mais elle a décidé de combattre la maladie en utilisant une approche holistique. Elle a transformé ses habitudes alimentaires et son mode de vie et a été déclarée exempte de cancer peu de temps après.

Anastasha a vu comment sa mère utilisait le pouvoir de la nature pour l’aider à se rétablir et a voulu partager ce que la famille avait appris, ainsi que ce que les générations précédentes leur avaient déjà enseigné par le biais de recettes traditionnelles de savons, shampooings, huiles, sauces et beurres.

Flauriel a été créé sous l’égide de Sugar Town Organics en tant que marque d’alimentation végétalienne qui rend hommage à l’agriculture et aux pratiques ancestrales des Caraïbes.

Anastasha récolte la grande majorité des fruits contenus dans ses produits, ainsi que des herbes médicinales et des épices, dans une mini-ferme située dans l’arrière-cour de sa maison. Elle travaille également avec des agriculteurs biologiques locaux dans son pays et dans toute la région pour s’approvisionner en matières premières plus variées.

Le diplôme d’Anastasha en arts culinaires lui permet de formuler des gelées, des vins, des thés, des confitures, des fromages, des sauces et des sirops sans produits laitiers et sans sodium, qui sont denses en nutriments et ont une longue durée de conservation. Parmi les ingrédients utilisés dans les produits de Flauriel figurent la noix de coco, l’hibiscus, la mangue, l’oseille, le corossol, l’avocat, la goyave et le gingembre.

Chaque produit est méthodiquement fabriqué à la main par Anastasha et sa petite équipe en utilisant des techniques d’extraction, de mélange et d’infusion de longue date.

En parlant du lancement de sa marque, Anastasha a déclaré : « J’ai regardé comment, dans les Caraïbes, nous utilisons la nourriture pour maintenir notre santé, notre beauté et nos familles, et pour guérir des maladies. Nos marques sont donc très centrées sur la nourriture, et très caribéennes, avec bien sûr des influences culturelles qui ont à la fois affecté les Caraïbes et joué un rôle dans l’origine géographique de ma famille. »

La gamme complète des produits de Flauriel sera disponible au prochain salon Speciality & Fine Food Fair, qui se tiendra du 5 au 6 septembre 2022 à l’Olympia, à Londres. Anastasha fera partie d’un groupe du pavillon Absolutely Caribbean composé de propriétaires de petites entreprises soutenues par l’Agence de développement des exportations des Caraïbes et l’Union européenne.

Le salon présente des marques émergentes et établies dans le secteur de l’artisanat, de l’alimentation fine et des boissons. C’est une mine de produits innovants et inspirants ainsi que de tendances émergentes.

La gamme de Flauriel s’intégrera parfaitement parmi plus de 700 autres fournisseurs de produits alimentaires et de boissons du monde entier, qui sont à l’avant-garde de certaines des principales tendances alimentaires mondiales. Mais l’histoire de l’entreprise d’Anastasha, ainsi que l’utilisation unique par Flauriel de fruits, d’herbes et d’épices cultivés dans les Caraïbes, rendront ses produits différents de tous les autres.

ATELIER CALLA : Intemporel et sans frontières

Quand une passion devient un métier et que les matériaux se combinent pour soutenir la créativité et la qualité… L’Atelier Calla s’efforce sincèrement d’attirer les marchés, avec les Caraïbes en tête ! Caribbean Export entend soutenir la démarche de l’entreprise et aider l’Atelier Calla à profiter des opportunités offertes par la région.

Lorsque Christelle Chignard Paul a commencé à imaginer des bijoux et des accessoires en corne ou en bois, c’était plus un hobby qu’un métier. Élevée en Belgique, chaque séjour en Haïti était pour elle l’occasion de retrouver les perles et les matériaux que les artisans traditionnels utilisaient pour produire toutes sortes de souvenirs. qui a habité sa mémoire d’enfant.

En 1998, lorsqu’elle est retournée dans son pays, elle a réalisé les immenses possibilités qu’offraient ces matériaux. En 2007, elle a lancé un petit atelier de production, fabriquant des pièces principalement en corne de bœuf, qu’elle assemble elle-même. Après le tremblement de terre, sollicitée par des artisans en détresse, elle a décidé de créer officiellement l’Atelier Calla en 2011.

Paradoxalement, cette catastrophe marque un tournant dans la carrière de Christelle et dans l’avenir de l’Atelier Calla. Donna Karan est venue visiter Haïti, qui était alors en ruines, et a été séduite par l’approche et les produits de Calla. Elle a découvert l’aspect brûlé des cornes que les artisans ont retiré par polissage et que Christelle conserve dans ses créations. La créatrice américaine a ajouté sa touche personnelle à cette technique en travaillant avec l’atelier Calla sur des collections originales. Cela a donné une nouvelle visibilité à Haïti et à son potentiel artistique.

Une vitrine… c’est exactement ce dont l’artisanat créatif haïtien a besoin, et encore plus celui de l’Atelier Calla, dont les productions raffinées, contemporaines et même intemporelles séduisent un public international. L’Atelier Calla est déjà passé de la bijouterie aux accessoires de table, qui associent avec goût les pièces nobles qu’il transforme. Et c’est un succès ! Dans l’atelier de la rue du Centre, au cœur du centre-ville de Port-au-Prince, douze personnes, dont cinq artisans, travaillent avec Christelle. Trois jeunes femmes travaillent à l’assemblage et à la finition des produits avant qu’ils ne soient expédiés. Elle leur enseigne le contrôle de la qualité et l’importance d’être cohérent dans la mise au point des produits et de leur emballage.

L’Atelier Calla se développe grâce à l’innovation, en se concentrant sur la recherche et la qualité. « La corne est un matériau vivant, qui évolue en fonction de la quantité d’humidité. Il faut trouver la bonne colle et les bons matériaux », explique l’entrepreneur, qui investit continuellement dans la créativité, la qualité et la durabilité. Ses créations sont souvent copiées, ce qui est l’un des défis qu’elle doit relever en Haïti. Sa stratégie consiste toutefois à passer à un autre produit lorsque le marché est inondé de copies, souvent de moindre qualité.

Après la visite de Donna Karan, c’est Macy’s, le célèbre détaillant américain, qui s’est intéressé aux produits de l’Atelier Calla. À cette époque, vers 2015, le leitmotiv du pays était « Open for Business » et Haïti bourdonnait d’activités et d’ONG. C’est alors que l’Atelier Calla a fait la connaissance d’Artisan Business Network (ABN), une ONG qui l’a emmenée à une foire à New York et lui a fait découvrir le marché américain. « Participer à une foire vous donne une certaine crédibilité. Il faut avoir les moyens de participer et d’avoir des stocks. Cela reflète le sérieux de l’entreprise. C’est un secteur où il faut voir, toucher, rencontrer et s’assurer que l’interlocuteur est là pour longtemps », explique l’entrepreneur.

L’Atelier CALLA exportait ses produits tout en satisfaisant le marché local qui appréciait sa créativité, lorsque COVID est arrivé et a mis un obstacle à son expansion…

À cette époque, l’Atelier Calla travaillait sur une collection binationale, dans le cadre du projet Symbiose, initié par Caribbean Export. L’initiative rassemble des étudiants et des designers autour de la bijouterie.

Caribbean Export soutient également un autre projet qui permettra à Christelle de prendre pied sur le marché dominicain, par le biais d’un programme financé par le volet commerce et soutien au secteur privé du programme binational HT-RD dans le cadre du 11e Fonds européen de développement (FED) de l’Union européenne.

Invité à une formation en graphisme numérique pour les bijoux, l’Atelier CALLA a rencontré les représentants de Jenny Polanco. Il y a eu un déclic ! La marque dominicaine a été séduite par l’aspect contemporain des créations de Calla, qui se démarquent de la connotation souvent très ethnique ou folklorique de l’artisanat local. La combinaison de matériaux traditionnels tels que la corne et le bois avec des lignes modernes et des designs tendance, qui plaisent à un large éventail de cultures, a fait mouche. Atelier Calla a reçu une commande d’échantillons, puis une commande test d’accessoires de table : ronds de serviette, couteaux et plateaux à fromage. « C’est une grande chance de pouvoir travailler avec l’équipe de Jenny Polanco. Leur ouverture d’esprit, leurs encouragements à apporter une touche sophistiquée et luxueuse à la collection….. Ils m’ont fait confiance et je pense les avoir convaincus de notre capacité à créer et produire des accessoires sous la marque Polanco. »

L’Atelier Calla a saisi l’opportunité offerte par cette première commande et poursuivra la collaboration artistique en proposant ses propres créations, et en réalisant des produits qui reflètent le style et l’esthétique spécifique des collections de la marque dominicaine. La petite entreprise haïtienne est habituée à fabriquer pour des designers étrangers. Environ 30 % de sa production est destinée à ces marques sur le marché américain, le marché d’exportation le plus porteur pour Atelier Calla. Pour répondre à cette demande et à ces commandes,  » le plus grand défi aujourd’hui est l’approvisionnement en matières premières et la hausse des coûts de l’énergie et des transports, qui touche tout. Chaque fois que nous nous relevons après un obstacle, un autre impondérable se présente à nous », déclare Christelle Chignard Paul. Mais le petit atelier a su se construire une image et une réputation qui lui permettent d’envisager une réelle expansion régionale et internationale. L’important est d’être connu et représenté, de trouver des opportunités et de participer à des salons à l’étranger. Dans notre région très prometteuse des Caraïbes, le premier pays que nous avons conquis est la République dominicaine !

Certains l’aiment chaud : les sauces aux piments des Caraïbes gagnent en popularité

La sauce piquante (également connue sous le nom de sauce au poivre) est un produit de base dans les restaurants et les foyers des Caraïbes – aussi indispensable que le ketchup ou la sauce brune pour les ménages britanniques, ou la sauce barbecue et la mayonnaise pour les Américains.

La sauce piquante des Caraïbes se marie avec presque tout et plusieurs marques de la région ont porté ce produit à de nouveaux sommets et l’exportent désormais vers des clients internationaux avides.

Un appétit croissant pour les saveurs innovantes et audacieuses a conduit à un intérêt constant, tout au long de l’année, pour les sauces chaudes, épicées et poivrées, notamment de la part des jeunes consommateurs du monde entier.

En fait, lors de la 66e édition du Summer Fancy Food Show, organisé par la Specialty Food Association (SFA) basée aux États-Unis, un panel de spécialistes des tendances a désigné les poivrons comme l’une des principales tendances pour 2022, les poivrons et les sauces et condiments traditionnels à base de poivrons du monde entier continuant à occuper une place importante.

Selon une étude du groupe Imarc, le marché mondial des sauces piquantes devrait atteindre 6,4 milliards de dollars (US) d’ici 2027, avec un taux de croissance annuel composé de 5,4 % (2022-2027).

Rien qu’au Royaume-Uni, le marché des sauces et condiments caribéens a progressé de 16,8 % entre 2019 et 2020 pour atteindre 1,12 milliard de livres sterling, selon le rapport « Absolutely Caribbean » de Caribbean Export. Selon le même rapport (citant Euromonitor), cette demande de sauces piquantes se poursuit dans toute l’Europe, les consommateurs allemands, espagnols et néerlandais recherchant également des produits similaires au goût acidulé.

Les Caraïbes sont bien connues pour leurs liens avec la sauce piquante en tant que producteur et exportateur de longue date de piments frais.

Cultivé à l’origine par les Indiens Taino, le Scotch Bonnet est aujourd’hui la principale variété commerciale de poivre des Caraïbes après avoir subi un processus de raffinement répété basé sur des éléments tels que la saveur, le piquant, l’arôme, le rendement et la tolérance aux maladies et aux parasites.

Avec un indice de 100 000 à 350 000 unités de chaleur Scoville, le scotch bonnet peut être jusqu’à 40 fois plus fort qu’un piment jalapeño typique. Il contient des niveaux élevés de capsaïcine, ainsi que la plupart des vitamines B, A, C et K, du cuivre, du magnésium, du fer et du potassium. Il a été présenté comme bénéfique pour soulager la douleur, l’arthrite, la congestion et même pour combattre les migraines.

De nombreux petits et moyens producteurs de sauces piquantes des Caraïbes vendent leurs sauces piquantes au marché local exigeant depuis de nombreuses années. Dans certains cas, ces fabricants utilisent des formules secrètes très prisées qui ont été transmises de génération en génération.

Les recettes comportent traditionnellement des piments Scotch Bonnet ou Habanero, du sel, de l’ail, des épices, de la moutarde et du vinaigre, ainsi que divers autres ajouts.

Les producteurs profitent aussi pleinement du climat tropical des Caraïbes, idéal pour la culture de l’ingrédient principal indigène, pour expérimenter d’autres saveurs qui complètent les piments Scotch Bonnet, comme la goyave, l’ananas, la noix de coco, la papaye et la mangue.

La sauce au poivre « Old Duppy » est produite à la Barbade par le créateur et chef Nick Bynoe. Il s’agit d’une marque relativement nouvelle dans le domaine des sauces pimentées caribéennes, mais elle a déjà attiré l’attention grâce à son large éventail d’options qui plaisent aux véritables amateurs de piment et à ceux qui ont des goûts un peu plus doux. Il s’agit également d’un produit de petite taille, biologique et sans conservateur.

« Nous voulions apporter quelque chose d’audacieux et d’innovant sur le marché qui représente les saveurs authentiques de la Barbade et des Caraïbes. Nous nous approvisionnons en ingrédients auprès des agriculteurs et producteurs locaux et nous agrémentons nos sauces de poivrons fumés au bois pour offrir une expérience vraiment unique. Nous brûlons d’excitation à l’idée de présenter notre marque et nos sauces à la saveur envoûtante sur le marché britannique », a déclaré Bynoe.

Old Duppy utilise des poivrons fumés au bois comme base, puis ajoute des fruits frais, des herbes et des épices cultivés localement pour rehausser le profil de saveur. De très doux à très fort, cinq sauces au piment forment la gamme permanente – Zesty Jalapeno, Fiery Pineapple, Pepper Punch, The Traditional, et Fyahpooch, avec la préférée des fans, Mango Fever, lancée de façon saisonnière chaque été.

Parmi les autres produits disponibles sous la marque « Old Duppy » figurent la sauce au tamarin, la sauce barbecue, le vinaigre Vex, un dip Bajan Ganoush et l’huile de piment.

Old Duppy sera exposé au salon Speciality & Fine Food Fair du 5 au 6 septembre 2022 à Olympia, à Londres, dans le cadre du pavillon Absolutely Caribbean, un groupe de micro-entreprises soutenues par l’Union européenne et la Caribbean Export Development Agency, une organisation régionale de promotion du commerce et des investissements.

Les participants pourront goûter les différentes sauces piquantes et comprendre pourquoi Old Duppy est devenu si populaire auprès des habitants et des touristes à la recherche d’un goût authentique des Caraïbes.

L’authenticité et l’originalité sont des qualités que les consommateurs admirent et qui, avec l’essence d’un produit, contribuent au succès et à l’attrait à long terme d’une marque.

Old Duppy possède ces attributs et bien d’autres encore, et c’est pourquoi de nombreuses personnes sont attirées par ses versions de la sauce au poivre des Caraïbes.

Les saveurs des Caraïbes ravissent les papilles gustatives et pimentent le marché alimentaire mondial

Audacieuse, percutante, fraîche, variée, colorée, chaude et épicée », voilà quelques-uns des mots que l’on pourrait utiliser pour décrire la cuisine caribéenne, qui fait de plus en plus d’adeptes dans les supermarchés et sur les étals de rue, mais aussi dans les restaurants haut de gamme.

La nourriture caribéenne est sur le point d’être reconnue dans le monde entier depuis un certain temps et a récemment été identifiée comme l’une des principales tendances à suivre en 2022 par la National Restaurant Association.

Le très respecté rapport annuel sur les tendances de l’hospitalité pour 2022 du cabinet de conseil af&co. et Carbonate, spécialiste de la communication, est allé encore plus loin en désignant la cuisine des Caraïbes comme la « cuisine de l’année ».

Le rapport annuel (« Through the Looking Glass : Finding Your Way in a New Era of Hospitality« ), qui en est à sa 14e édition, cherche à identifier les tendances et les pratiques qui façonneront le secteur de l’hôtellerie en 2022 en identifiant les influences clés dans les domaines de l’alimentation, des boissons, de la durabilité et autres.

Le rapport indique : « La cuisine des Caraïbes est chaude ! – et nous ne parlons pas des chilis. La cuisine caribéenne occupe le devant de la scène, les chefs explorant la diversité des saveurs, des ingrédients et des influences culinaires de cette région. Le terme « Caraïbes » est un terme générique qui désigne les îles des Antilles et de la mer des Caraïbes, ainsi que les pays côtiers comme le Belize et la Guyane. La région englobe un mélange de traditions culinaires, notamment africaines, créoles, cajuns, européennes, latino-américaines, etc. ».

La diversité des Caraïbes est l’une de ses forces et la beauté de son attrait réside dans le fait qu’elle puise dans un large éventail d’origines. L’Afrique influence principalement la combinaison des ingrédients de base, l’Inde et l’Amérique latine apportent les épices et le piquant, et l’Europe ajoute une touche d’originalité.

L’histoire et l’héritage qui sous-tendent la cuisine caribéenne sont passionnants et uniques et ajoutent à son attrait.
Un autre aspect majeur qui rend la nourriture des Caraïbes si populaire est l’assaisonnement. L’assaisonnement des Caraïbes est l' »arme secrète » de la région. On peut le trouver sur les fruits de mer, les légumes ou la viande et il a une touche culinaire particulière dans chaque île. En Jamaïque, l’assaisonnement jerk est le plus utilisé, tandis que d’autres appellent simplement leur mélange « assaisonnement vert ».

La plupart des recettes d’assaisonnement contiennent de l’ail, des oignons, du céleri, des oignons verts, des piments scotch bonnet et des herbes comme le thym, la marjolaine, le romarin ou l’estragon.

La combinaison exacte des herbes et épices nécessaires dans les différents assaisonnements des Caraïbes est généralement une information confidentielle, contenue dans un muscle de mémoire qui se transmet de génération en génération depuis des décennies. Mais quelles que soient les herbes et les épices utilisées, les quantités et la durée de la marinade, elles font ressortir le meilleur des aliments qu’elles accompagnent.

À Saint-Vincent-et-les-Grenadines, l’assaisonnement Pringa’s est une marque respectée et établie de longue date, connue pour utiliser des herbes et des épices entièrement naturelles ainsi que des fruits de saison, sans conservateurs ni additifs inutiles.

L’entreprise est en activité depuis 1997, après avoir démarré la production dans un petit atelier au sein de la communauté. Les herbes de Pringa sont cultivées par des agriculteurs locaux et, peu après avoir été fraîchement cueillies, elles sont transportées vers l’usine de traitement voisine pour être mises en bouteille.

La gamme de produits « Natural Flavour » de Pringa comprend des sauces au poivre, des assaisonnements verts, des gelées et des chips. Toute la gamme sera présentée au salon Speciality and Fine Food qui se tiendra à l’Olympia de Londres les 5 et 6 septembre 2022.

Pringa’s fait partie d’une délégation « Absolutely Caribbean » composée de petits producteurs des Caraïbes qui bénéficient du soutien de l’Agence de développement des exportations des Caraïbes et de l’Union européenne. Chaque entreprise fabrique des produits alimentaires sains, équilibrés, naturels et savoureux.

La pandémie de COVID-19 a incité les consommateurs à examiner de près la provenance des aliments qu’ils consomment. Même si le pire de la pandémie semble passé, beaucoup cherchent encore à manger des produits aussi sains et authentiques que possible, mais ils sont aussi de plus en plus disposés à explorer à nouveau de nouveaux goûts, de nouvelles saveurs et de nouveaux aliments.

La plupart des recettes des Caraïbes peuvent être facilement recréées à la maison, surtout si vous avez une marque d’assaisonnement fiable à portée de main. Mais les distributeurs, les détaillants et les restaurateurs peuvent également tirer parti de la demande en trouvant un producteur d’assaisonnements fiable basé aux Caraïbes.

La cuisine caribéenne a continuellement évolué, mais elle a encore de nombreuses possibilités de croissance. Ainsi, contrairement à d’autres marchés, la cuisine caribéenne a de l’espace pour s’installer et beaucoup de nouvelles palettes à convertir.

Ce que veulent les consommateurs : l’essor des aliments spécialisés

Les aliments spécialisés, du cacao au café, des sauces aux assaisonnements mélangés, du riz aux pains parfumés, sont pris d’assaut par des consommateurs avides de nouvelles expériences alimentaires, mais également soucieux de leur santé et sélectifs dans leur alimentation.

Il n’est pas surprenant que l’intérêt croissant pour les aliments spécialisés se reflète également dans la rue principale, avec des magasins de produits gastronomiques, naturels et de santé de plus en plus populaires, ainsi que des magasins de produits agricoles locaux et des épiceries fines.

Mais qu’est-ce qu’une spécialité alimentaire ? Les définitions précises varient mais, en général, il s’agit d’aliments fabriqués en petits lots avec des ingrédients de haute qualité et qui s’adressent généralement à un public spécifique.

Selon une étude récente, le marché mondial des aliments spécialisés devrait valoir 247,2 milliards de dollars (US) en 2025, soit un taux de croissance annuel composé de 11 %, selon le rapport intitulé « Specialty Foods Global Market Report 2021 : COVID-19 Growth and Change to 2030 » de ResearchandMarkets.com.

Le rapport ajoute : « Les aliments de spécialité sont fabriqués à partir d’ingrédients de haute qualité et ont une distribution limitée avec des emballages uniques ou magnifiques… Le lancement de produits de haute qualité et innovants tels que les produits à base de plantes, les produits pratiques, les produits meilleurs pour la santé, les produits sans OGM avec authenticité, et les produits avec des attributs uniques tels que les produits à faible teneur en matières grasses, à faible teneur en calories, à faible teneur en sodium, à haute teneur en protéines, sans produits laitiers et biologiques est une tendance majeure qui façonne la croissance de l’industrie des aliments de spécialité. »

Il est plus facile de trouver des fournisseurs d’aliments spécialisés grâce à des salons professionnels tels que le prochain Speciality & Fine Food Fair, qui se tiendra à l’Olympia de Londres du 5 au 6 septembre 2022.

Plus de 700 producteurs d’aliments et de boissons raffinés seront présents à cet événement qui devrait attirer plus de 10 000 membres du secteur de l’alimentation et des boissons artisanales.

Cette foire est l’occasion idéale d’interagir avec de petits producteurs locaux du monde entier qui créent des produits qui répondent à toutes les exigences en matière de santé, de saveur et de durabilité.

Dix entreprises émergentes de spécialités alimentaires et de boissons basées dans les Caraïbes exposeront au pavillon Absolutely Caribbean grâce au soutien de l’Union européenne et de la Caribbean Export Development Agency.

Naledo est une entreprise bélizienne qui travaille avec 300 petits agriculteurs pour produire sa pâte de racines entières « Truly Turmeric ». Old Duppy est une entreprise barbadienne qui produit de petits lots de sauce au piment fort, de sauce au tamarin, d’huile de piment et de sauce barbecue sans conservateur, à partir d’ingrédients locaux.

Sugar Town Organics est une micro-entreprise détenue par des femmes et basée à Saint-Kitts. Sa gamme d’aliments Flauriel est végétalienne et biologique. Parmi les ingrédients utilisés figurent la noix de coco, l’oseille, le corossol, la goyave, l’hibiscus et la mangue. Chaque produit est fabriqué méthodiquement à la main par une équipe exclusivement féminine, à l’aide de techniques traditionnelles d’extraction et d’infusion.

Pringa’s Natural Flavours opère à Saint-Vincent-et-les-Grenadines depuis 1997, après avoir démarré dans un petit magasin au sein de la communauté. Les assaisonnements et les sauces de Pringa sont fabriqués à partir d’herbes et d’épices naturelles et de fruits tropicaux cultivés par les agriculteurs locaux.

Parmi les boissons alcoolisées, citons la bière artisanale des Caraïbes de la société Antillia Brewing Company de Sainte-Lucie. Ils sont spécialisés dans le brassage d’ingrédients frais et locaux, souvent liés à l’histoire et à la culture des îles. Entièrement naturelles et exemptes de produits chimiques, ces bières sont un véritable goût des îles.

Également originaire de Sainte-Lucie, le Saint Lucia Distillers Group of Companiespropose plus de 25 rhums et produits à base de rhum, des rhums et liqueurs haut de gamme aux rhums à verser traditionnels.

J&J Spirits SRL, avec sa marque Kalembu, introduit sur le marché commercial une boisson traditionnelle dominicaine, la mamajuana, aux propriétés aphrodisiaques. Un mélange de rhum, de vin rouge et de miel infusé avec des brindilles, de l’écorce, des feuilles et des herbes donne un goût unique de saveurs boisées et herbacées qui est doux à semi-doux.

La saveur fruitée du cacao Hispaniola de la République dominicaine se marie bien avec la mamajuana. Produite par trois générations de femmes, Chocolala propose une gamme de produits de cacao indigènes.

Ces marques, ainsi que le producteur jamaïcain d’aliments et de boissons Shavuot et CariBelle de Trinité-et-Tobago, exposeront au salon Specialty Fine Foods dans le pavillon Absolutely Caribbean.

Ne manquez pas d’y jeter un coup d’œil pour avoir une chance de gagner Gagnez un voyage à Sainte-Lucie avec l’aimable autorisation du Saint Lucia Distillers Group of Companies, de l’office du tourisme de Sainte-Lucie et du Harbor Club Curio Collection by Hilton.

Combler le fossé pour les micro, petites et moyennes entreprises (MPME) de Sainte-Lucie

L’équipe de la Caribbean Export Development Agency a rencontré le ministre du commerce, de l’industrie manufacturière, du développement des entreprises, des coopératives et de la consommation de Sainte-Lucie, l’honorable Emma Hippolyte, et les parties prenantes des organisations de soutien aux entreprises le 14 juillet 2022. Les discussions approfondies ont tourné autour de l’exécution d’initiatives de renforcement des capacités et d’assistance technique que Caribbean Export pourrait immédiatement offrir pour répondre aux besoins spécifiques et urgents des MPME de Sainte-Lucie.

La ministre Hippolyte a également déclaré qu’elle souhaitait travailler en étroite collaboration avec Caribbean Export pour identifier des programmes de renforcement des capacités afin d’aider les entreprises ayant un potentiel d’exportation, en particulier dans le secteur de l’agroalimentaire, à combler les lacunes et à se préparer à l’exportation.

L’équipe a recommandé plusieurs moyens novateurs de relever les défis auxquels sont confrontées les entreprises pour satisfaire aux normes et aux exigences réglementaires en matière d’exportation.

Le ministre Hippolyte a accueilli les recommandations et a exprimé sa reconnaissance pour le soutien apporté aux secteurs prioritaires du pays. Allyson Francis, spécialiste des services à Caribbean Export, a réitéré l’engagement de l’agence en faveur du développement du secteur privé de Sainte-Lucie.

L’équipe dirigée par Allyson Francis, spécialiste des services, comprenait Natasha Edwin-Walcott, conseillère principale pour la compétitivité et la promotion des exportations, Mikaela Stoute, chargée de recherche pour l’information commerciale, Marvin Baptiste, consultant, Tonya Cummins,conseillère pour les programmes de subventions, et Deidre Brathwaite,chargée des médias numériques et sociaux.

La mission Caribbean Export-Saint Lucia a eu lieu du 11 au 14 juillet 2022.

Les MPME de la région sont prêtes à tirer parti des accords commerciaux du CARIFORUM

Un plus grand nombre de chefs d’entreprise des Caraïbes sont mieux équipés pour tirer parti des accords commerciaux du CARIFORUM après un atelier intensif de deux jours organisé par l’Agence de développement des exportations des Caraïbes (Caribbean Export) en collaboration avec Export Saint Lucia.

Allyson Francis, spécialiste des services de Caribbean Export, et Sunita Daniel, PDG d’Export Saint Lucia, ont imploré les participants de profiter pleinement de cette opportunité d’apprentissage, qui fournit des informations essentielles pour soutenir l’accès de leurs entreprises au Royaume-Uni et à l’Union européenne.

L’atelier, qui comprenait des intervenants des deux agences, s’est également appuyé sur l’expertise de professionnels de la politique commerciale de la délégation de l’Union européenne à la Barbade, des États des Caraïbes orientales, de l’OECS, du CARICOM et du CARIFORUM et du Bureau des négociations commerciales (OTN).

Les participants ont fait remarquer la richesse des informations partagées les 12 et 13 juillet 2022, notant que l’atelier leur a permis de comprendre le fonctionnement des accords commerciaux et les exigences pour aligner plus efficacement leurs opérations afin d’accéder aux opportunités d’exportation et de développer leurs entreprises.

La mission Caribbean Export-Saint Lucia a eu lieu du 11 au 14 juillet 2022.

L’équipe dirigée par Allyson Francis – Spécialiste des services, comprenait Mikaela Stoute – Chargée de recherche – Market Intelligence ; Marvin Baptiste –Consultant junior ; Tonya Cummins –Conseillère de programme – Subventions et Deidre Brathwaite –Chargée des médias numériques et sociaux.

Caribbean Export soutient la recherche sur le développement de la politique industrielle dans les Caraïbes

Au cœur du développement des Caraïbes se trouve l’industrialisation durable de la région afin de parvenir à la croissance et à la transformation économiques. L’objectif de développement durable (ODD) 9 appelle à un développement industriel inclusif et durable (DIID) et pour réaliser un grand nombre des objectifs socio-économiques et environnementaux identifiés dans l’Agenda 2030 du développement durable, la Communauté des Caraïbes (CARICOM) doit être guidée par un cadre de politique industrielle.

La politique industrielle relève du portefeuille de S.E. Chanderikapersad Santokhi, président de la République du Suriname, et a été au centre des discussions lors de la réunion des chefs de gouvernement de juillet.

À la demande du gouvernement du Suriname, Caribbean Export a rapidement contribué à la réalisation d’une étude sur le « Statut de l’industrialisation dans les principaux secteurs d’exportation des pays du CARICOM ». Cette étude a fourni un examen complet de la mise en œuvre de la politique industrielle dans les pays du CARICOM, a exploré les principaux secteurs d’exportation, leur niveau d’industrialisation et leur impact sur la croissance économique, l’emploi et les recettes d’exportation ; l’analyse des données sur les produits d’exportation actuels, les marchés d’exportation, la main-d’œuvre et les productions industrielles et a fourni des recommandations pour la politique industrielle régionale et nationale. Les résultats de cette étude aideront les gouvernements et les décideurs de la CARICOM à élaborer des stratégies et à poursuivre le développement du cadre politique de l’industrie dans les Caraïbes.

L’étude a montré que les économies de la CARICOM sont à la croisée des chemins et qu’elles ont besoin d’une politique industrielle régionale conçue de manière à s’appuyer sur les avantages comparatifs existants de la région. En outre, il est recommandé que la politique favorise l’accroissement du commerce intrarégional et extrarégional ainsi qu’une plus grande diversification des biens et services produits dans les Caraïbes. Il est important que la production de biens soit durable sur le plan environnemental et que les bénéfices de la politique industrielle soient partagés équitablement entre les pays.

L’impact du changement climatique et du COVID-19 a mis à nu la nécessité d’une transition énergétique drastique vers des solutions durables et l’essor des technologies disruptives font progresser rapidement la fabrication et la numérisation dans des secteurs clés comme l’agriculture.

JE SUIS CARICOM – l’êtes-vous ?

I am,

Je suis,

Ik ben

CARICOM!

L’identité et l’esprit de communauté de la CARICOM sont observés et célébrés chaque année le 4 juillet – Journée de la CARICOM.

Au cours des deux prochaines semaines, nous nous engagerons et partagerons avec la communauté afin d’accroître la sensibilisation, la visibilité et la compréhension de la Communauté des Caraïbes (CARICOM), du rôle des exportations caribéennes dans l’architecture de la CARICOM et des avantages du marché et de l’économie uniques de la CARICOM (CSME) et du commerce régional.

Rejoignez-nous dans les célébrations en téléchargeant labannière « I AM CARICOM » et en la partageant sur les médias sociaux et au sein de votre communauté.

N’oubliez pas de mentionner @caribxport @caribbeanexport @caricomorg et #IAMCARICOM.

En savoir plus sur « I AM CARICOM » sur CARICOM TODAY

Soutenir les MPME dans le secteur des services

Les économies traditionnelles des Caraïbes, fondées sur l’agriculture et l’industrie manufacturière, se sont lentement transformées en économies flexibles, rapides et axées sur les services, qui prolifèrent dans la région aujourd’hui. Les services sont essentiels pour le développement des pays des Caraïbes, car ils apportent un fort dynamisme économique et sont à l’origine de la création d’emplois et du bien-être1 . En 2019, 60,2 % de la valeur totale ajoutée au PIB en Amérique latine et dans les Caraïbes a été générée par l’industrie des services2. Au niveau mondial, les services représentent 876 milliards de dollars US et dans les Caraïbes, les services représentent environ 65% de notre produit intérieur brut. Les services peuvent se développer et devenir un meilleur générateur d’emplois et de devises dans des domaines tels que les services aux entreprises et les services professionnels, la musique, la mode, l’animation et le cinéma, ainsi que l’externalisation, afin de contribuer à la transformation économique des Caraïbes.

Selon la Banque de développement des Caraïbes, les MPME représentent entre 70 et 85 % des entreprises des Caraïbes et contribuent entre 60 et 70 % du produit intérieur brut. Il est important de noter qu’ils représentent environ 50 % de l’emploi total. Dans ce contexte, l’innovation doit être le moteur des industries de services afin de créer des emplois. Encourager l’innovation en ligne et numérique contribuera simultanément à l’inclusion et à l’emploi des jeunes et à la diversification économique. Le développement du secteur des services est une solution du 21e siècle à un problème séculaire et doit être considéré comme un instrument permettant aux pays des Caraïbes d’accélérer leur développement, en apportant un fort dynamisme économique et en créant la source de création d’emplois et de bien-être.

Un secteur qui regorge de MPME est le tourisme, et malgré la recherche de diversification, le tourisme en tant que service reste au premier plan des économies des Caraïbes. Les MPME fournissant des services auxiliaires au tourisme, tels que les voyagistes et les guides touristiques, les restaurants, les taxis, les photographes, les organisateurs d’événements, etc., contribuent à l’ensemble du produit et de l’expérience touristique et doivent être soutenues.

En outre, la musique et les services entourant la production musicale génèrent une série d’opportunités d’emploi pour les MPME. On estime que l’industrie mondiale de la musique sera évaluée à 131 milliards de dollars américains en 2030 (Goldman Sachs). Caribbean Export a soutenu ce secteur par le biais de son programme de formation au commerce de la musique et de sa formation à l’écriture et à la production musicale. Ces deux programmes offrent aux musiciens émergents et établis la possibilité d’améliorer leurs capacités techniques et leur intégration dans l’industrie mondiale de la musique, créant ainsi davantage d’emplois.

Un autre domaine qui offre un potentiel de création d’emplois par les MPME est l’animation et le cinéma. Les deux secteurs ont connu une augmentation constante de leurs revenus au cours de l’année écoulée, en particulier pendant les fermetures continues de COVID-19. En 2020, l’industrie de l’animation valait environ 270 milliards de dollars US à l’échelle mondiale, tandis que l’industrie cinématographique se situe à 34 milliards de dollars US. En outre, les services de streaming ont connu une croissance de 37 %, avec une valeur mondiale de 50 milliards de dollars en 2020. Les créateurs de contenu caribéens ont donc une excellente occasion de mettre en valeur leur culture unique dans des animations, des jeux et des films, ce qui peut représenter une source de revenus importante pour notre région.

Il est donc impératif que nous renforcions les capacités de nos créateurs de contenu régionaux dans ces secteurs afin d’exploiter toutes les possibilités qui s’offrent à eux sur le marché mondial. Dans ces domaines, Caribbean Export a apporté un soutien important, avec les nombreux accélérateurs d’animation qui se sont concentrés sur l’animation 2D et 3D. De plus, notre récent soutien à la participation de 12 animateurs, joueurs et réalisateurs au Festival du film d’animation d’Annecy 2022 démontre la volonté de Caribbean Export de propulser la région dans les services liés au non-tourisme. Ces actions ont permis de développer les compétences et le contenu de nos animateurs afin d’accélérer leur entrée sur le marché international. L’accent a également été mis sur l’industrie cinématographique pour aider à renforcer les capacités des scénaristes et des producteurs de films avec un programme de formation de trois mois visant à développer des scénarios et du contenu pour le marché mondial. Il y aura des occasions de présenter davantage ces développements et de s’engager dans le B2B dans un prochain festival international du film.

La région cherche également à développer son économie verte, qui est dans une large mesure dirigée par le secteur des services dans des domaines tels que la recherche et le développement, les services d’ingénierie, de conception et de technologie, les services auxiliaires à la distribution d’électricité, les services d’installation et de maintenance et les services de réparation, entre autres. Si bon nombre de ces services sont fournis par de grandes entreprises technologiques, il arrive plus souvent que des services spécifiques soient sous-traités à des MPME qui peuvent disposer de connaissances locales et de compétences spécialisées pour fournir le soutien requis.

Enfin, pour le développement durable de notre secteur des services, la numérisation est essentielle pour permettre aux petites entreprises de tirer parti du marché mondial en ligne, et pour donner à ces MPME une plus grande chance d’être compétitives au niveau international. Les MPME du secteur des TIC jouent un rôle crucial dans le soutien à la numérisation des petites entreprises.

En résumé, les Caraïbes doivent considérer les services comme une option viable et se tourner vers des domaines tels que les services aux entreprises, les services culturels et les services de loisirs, où nous tirons parti des forces de nos MPME et de la créativité naturelle de nos populations. Caribbean Export estime que les services sont la prochaine frontière pour les entreprises des Caraïbes. Nous pensons que les biens et services qui sont absolument caribéens créeront de l’enthousiasme sur le marché et des opportunités pour notre peuple.

[1] L’innovation et la nouvelle économie des services en Amérique latine et dans les Caraïbes. IADB (2013)

[2] L’industrie des services comprend le tourisme (y compris les hôtels et les restaurants), les services financiers, professionnels et personnels tels que l’éducation, les soins de santé et l’immobilier Statista. (2021)

Écologisation de l’économie – La voie vers le développement durable du secteur privé dans les Caraïbes

Une approche inclusive de l’économie verte offrira une multitude de possibilités aux économies des Caraïbes pour parvenir à un développement durable.

À cette fin, les opportunités dans l’économie verte seront un domaine de développement majeur de la collaboration entre l’Agence de développement des exportations des Caraïbes (Caribbean Export) et la Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH au cours des 3 à 5 prochaines années.

L’importance du secteur vert a été le sujet central des discussions lors d’une réunion hybride entre la GIZ et Caribbean Export au siège de l’Agence le 15 juin 2022. La réunion visait à explorer les synergies et à discuter des collaborations futures en matière de développement du secteur privé et de projets mondiaux.

Au cours des discussions, Mme Blickwede, directrice régionale de la GIZ Caraïbes, a réaffirmé l’importance de l’accord de partenariat économique (APE) CARIFORUM-UE « en tant que base merveilleuse pour favoriser le développement du secteur privé, élargir et accroître les opportunités de marché et créer des emplois pour le secteur privé ». Mme Blickwede a poursuivi en exprimant sa satisfaction quant aux nombreux résultats positifs obtenus grâce à la nature ciblée de la collaboration entre Caribbean Export et la GIZ.

Caribbean Export et la GIZ travaillent ensemble depuis plus de dix ans, et M. Maharaj a fait l’éloge de ce partenariat de longue date et fructueux qui a donné lieu à plusieurs initiatives réussies, notamment le Forum des entreprises en 2019, qui visait à développer des partenariats internationaux pour les exportateurs caribéens dans les secteurs clés de l’agroalimentaire, des produits naturels et des industries créatives.

La GIZ est l’agence de développement allemande détenue par le gouvernement et travaille dans plus de 120 pays.

Résultats, résultats, résultats

Lancement européen du rapport sur les résultats annuels 2021

Suite au lancement régional réussi de son rapport sur les résultats annuels 2021 le 5 mai 2022, le directeur exécutif, Deodat Maharaj, et Damie Sinanan, responsable de la compétitivité et de la promotion des exportations, se sont rendus à Bruxelles pour présenter le rapport. L’équipe a partagé le rapport des résultats avec les ambassadeurs du CARIFORUM, les homologues de l’Union européenne et les parties prenantes régionales à Bruxelles le 12 mai 2022.

Le rapport qui présente les réalisations, les résultats et l’impact de l’Agence en 2021 a été bien accueilli par le public présent.

M. Maharaj a remercié l’ambassadrice Joy-Ann Skinner et son équipe à l’ambassade de la Barbade pour l’organisation de l’événement qui a attiré un public mondial. Il a déclaré : « Nous avons obtenu des résultats, là où ils comptent, sur le terrain, améliorant la vie des Caraïbes grâce au soutien et au partenariat solide de l’Union européenne ».

Entretien avec Deodat Maharaj

Au cours de la mission, l’équipe a également eu l’occasion de rencontrer SE Symone Betton-Nayo, l’ambassadeur de la Jamaïque en Belgique, pour approfondir les discussions sur les activités de soutien à l’exportation de Blue Mountain Coffee.

Engagement des parties prenantes à Trinité-et-Tobago

Au cours de la semaine du 9 au 13 mai 2022, une équipe de Caribbean Export s’est rendue à Trinidad pour animer un atelier ProNET de 3 jours axé sur le marketing à l’exportation. Il s’agissait du premier d’une série de projets de renforcement des capacités qui se dérouleront en partenariat avec Republic Bank Ltd. En raison de sa nature interactive, l’atelier était limité à 16 participants et a reçu d’excellents commentaires de la part des participants.

L’équipe a également rencontré et eu des discussions fructueuses avec M. Harrypersad, directeur général des services à la clientèle d’exportTT et son équipe sur d’éventuelles initiatives conjointes de renforcement des capacités et de promotion du commerce.

Parmi les autres points forts de la visite figuraient des réunions et des visites de sites avec plusieurs bénéficiaires du DSGP 2021, qui étaient essentielles pour accélérer l’examen de la documentation et accélérer le processus de décaissement, ainsi que des réunions avec l’équipe de communication d’exportTT.

L’équipe de Caribbean Export à Trinidad comprenait : Natasha Edwin- Walcott – Conseillère principale – Compétitivité et promotion des exportations, Tonya Cummins – Conseillère de programme – Subventions et Deidre Brathwaite – Responsable des médias numériques et sociaux.